Kurzy asijské gastronomie

Již si můžete rezervovat místo na kurzech asijské gastronomie pod taktovkou kuchařské školy ChefParade. K dispozici je celkem 14 kurzů po deseti účastnících. Úžijte si vaření asijských dobrot pod širým nebem pod vedením odborníků. Rezervace a rozpis kurzů zde.

Speciální hosté ČajoMír Festu 2010

Čajová mistryně paní Sun Woo Park

Sun Woo Park je ředitelkou Institutu pro korejskou tradiční zvykovou a čajovou etiketu a členkou prestižní skupiny čajových odborníků World Tea Union. Založila vlastní čajovou školu a již několik desítek let se věnuje výuce nejen v ní, ale i například v mateřských školách a připravuje tematická divadelní vystoupení. Paní Sun předvede své dovednosti v 10:15 a 16:00 hodin.

Pan Taewon Park

Žák paní Sun Woo Park, pan Taewon Park, který je ředitelem korejské akademie čajové meditace a ředitelem akademie Tantra Yoga Ashram. Zároveň je profesorem jógy na lékařské univerzitě v Choonhae.

Od svítání do soumraku - sobota 21.8.2010

Degustační příspěvek: 120 Kč - dospělí, 80 Kč - studenti, důchodci, ZDARMA - děti do 10 let a ZPP

ČajoMír fest začíná s východem slunce v 5 hodin a 58 minut. Připravili jsme si pro vás netradiční začátek festivalu a celého dne. Přivstaňte si a prožijte si s námi probouzení celého dne za doprovodu klasických rág věnovaných svítání v podání Jiřího Dohnala, hráče na sitár. Zacvičte si s námi a posnídejte zdravou snídani a osvěžte se ranním čajem. Odměnou je vám ranní zážitek a volná vstupenka na celý ČajoMír fest 2010.

Zahajovací obřad festivalu ČajoMír Fest 2010

Vážená paní Sun Woo Park zahájí festival korejským čajovým obřadem k uctění Budhy, připomene korejského čajového patriarchy Choyee (1786-1866). a pomodlí se za úspěch festivalu. Sněhobílá čajová keramika použitá pro tento obřad symbolizuje čistotu, bílý čajový ubrus pak pokoru a štíhlé čajové podšálky se dotýkají nebe.

Obřad sestává z šesti kroků, z nichž

první - rozžehnutí svíčky - zbavuje svět temnoty,
druhý - zapálení vonné tyčinky - zaplaví svět čistou vůní,
třetí - obětování květin - nechá svět rozkvést do krásy,
čtvrtý - obětování ovoce - slibuje plodný život,
pátý - obětování tradičních korejských cukrovinek Dasik - žehná sdílnosti a prosí o slitování
šestý - obětování čaje - vede k osvícení.

Vítání dne (Mezi sochami)

• 05:45 - Jiří Dohnal - indický Sitár, ranní rágy - více
• 05:58 - Svítání - východ Slunce
• 05:58 - Obřad k otevření dne a ČajoMír festu - obřad pod vedením paní Sun Woo Park
• 06:30 - Tanec a čaj - exhibiční vystoupení pana Tae Won Park
• 07:00 - Zdravá snídaně
• 08:00 - Ranní cvičení - Jitka Neumannová, osobní trenér Taichi

Ortodoxní čajové obřady

Obřady a prezentace probíhají na samostatných pódiích jednotlivých zemí.

• 10:15 - Korejský čajový obřad - obřad obětování pro zdar celého festivalu
• 10:40 - Japonská Cesta čaje - Radek Steiger
• 11:20 - Vietnamská slavnostní příprava - Hoang Tuyet Hanh
• 11:40 - Čínský čajový obřad - Hao Li
• 12:20 - Anglický polední čaj - Veronika D´Evereux
• 12:50 - Aztécký tradiční nápoj - Alejandro S. García
• 12:00 - Čajový obřad z Maroka - Milan Zablka
• 13:20 - Čínský čajový obřad - Hao Li
• 13:40 - Mongolský čaj - B. Ariundzul
• 14:00 - Meditace a čaj - exhibiční vystoupení pana Tae Won Park
• 14:20 - Japonská Cesta čaje - Radek Steiger
• 14:40 - Vietnamská slavnostní příprava - Hoang Tuyet Hanh
• 15:20 - Májské tradiční nápoje - Alejandro S. García
• 15:30 - Čajový obřad z Maroka - Milan Zablka
• 15:40 - Čínský Kung-fu Cha - Hao Li
• 16:00 - Korejský čajový obřad - v podání paní Sun Woo Park
• 17:20 - Anglický čaj o páté - Veronika D´Evereux
• 17:40 - Čínský čajový obřad - Květa Bílková a JaroMír Horák
• 18:20 - Vietnamská sváteční příprava - Hoang Tuyet Hanh
• 18:40 - Japonská Cesta čaje - Radek Steiger

Hudební pódium

• 10:00 - Zahájení - uvítání na ČajoMír Festu 2010
• 10:05 - Návrat koncovky o.s. - pozdrav čtyřem světovým stranám - více
• 10:40 - Petr Kroutil a Jakub Zomer - japonská flétna a kytara
• 11:10 - Tae Won Park - čaj a tanec, exhibiční vystoupení
• 11:30 - Lukáš Pilnaj a Eva Žižkovská - didgeridoo a bariton saxofon - více
• 12:00 - Jiří Dohnal - indický Sitár - více
• 12:30 - Michal Straka - kytaru s alikvotním doprovodem - více
• 13:00 - Karel Babuljak - evropská citera a kalimba - více
• 13:30 - Vlastimil Matoušek - japonská flétna Shakuhachi - více
• 14:00 - Jan Chmelarčík - čínský strunný nástroj zheng - více
• 14:20 - Trn v oku - japonský tanec Gejš - více
• 15:00 - Tonutai - zvukové experimenty - více
• 15:30 - Kotulán a Korbelář - indická flétna Bansuri a kytara - více
• 15:30 - Miloš Maršálek - recitace čajové poezie Ludvíka Kundery
• 16:00 - Feng yun Song - korejské lidové písně - více
• 16:30 - Natálie Kocábová - recitace nové sbírky básní - více
• 16:30 - Kenya Satoh - hráč na japonský Shamizen
• 17:00 - Pavel Steidl - geniální kytara - více
• 17:30 - Marimba Mama - africké rytmy - více
• 18:00 - Sweetja - slovenská fujara a ruský Těremin - více
• 18:30 - Ivana a Anežka Hessovy - Kathak indický obřadní tanec - více
• 19:00 - Elena Kubičková - indický strunný Estrádž - více
• 19:30 - Slavnostní zakončení festivalu

Gastro pódium

• 12:00 - Korejská kuchyně - prezentace první korejské kuchařky v češtině - více
• 14:00 - Korejská keramika I. - příběh Petra Nováka a jeho cesta korejské keramiky
• 15:30 - Degustace korejského ženšenu - pohostí vás Hubert Hátle
• 16:30 - Degustace rozličných druhů Yunnanských čajů Mao Cha - pohostí Tomáš Brýl
• 17:00 - Korejská kuchyně - prezentace první korejské kuchařky v češtině - více
• 18:00 - Korejská keramika II. - příběh Petra Nováka a jeho cesta za korejskou keramikou

Tvořivé dílny

• po celý den asijská škola vaření - více
• po celý den kurzy korejské hry Go - více
• po celý den sítotisová dílna Mu-ta-gen - více
• 12:00 - Návrat koncovky - cesta hudby více
• 13:00 - Základy čajové keramiky - cesta hlíny
• 13:30 - Jóga smíchu - cesta zdraví více
• 14:00 - Návrat koncovky - cesta hudby více
• 14:30 - Čajová keramika Raku - cesta hlíny
• 16:00 - Návrat koncovky - cesta hudby - více
• 16:30 - Základy čajové keramiky - cesta hlíny
• 16:30 - Malba hlasem s Feng yun Song - cesta hudby - více
• 17:30 - Jóga smíchu - cesta zdraví - více
• 18:00 - Návrat koncovky - cesta hudby - více

Mezi sochami

• 11:00 - Cvičení Taiti Akademie - exhibice
• 12:30 - Cvičení Taiti Akademie - exhibice
• 13:00 - Viktorka a Dřevíček - dětské divadlo (najdete je pod nejvyšším stromem)
• 13:30 - Cvičení Taiti Akademie - exhibice
• 14:00 - Indické tance - Trn v oku
• 14:30 - Cesta meče - Hakuzan - exhibice
• 16:00 - Viktorka a Dřevíček - dětské divadlo (najdete je pod stromem)
• 16:30 - Cesta meče - Hakuzan - exhibice
• 17:30 - Erika Reitschmiedová - renesanční harfa - více